Pour cette recette, il vous faudra: - 200 g de pois chiches germés - 1 petite botte de persil - 1/2 oignon rouge - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - du mélange sel/sésame, au goût - environ un verre d’eau, de préférence filtrée et dynamisée Passer...

Pour 300 g de houmous: - 120 g de pois chiches germés et 1 poivron jaune, cuits 10 minutes à la vapeur douce (pour conserver les enzymes et les vitamines) - le jus d’un demi citron jaune - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de cumin - 1 cuillère...