18 janvier 2022
Riz complet et tagliatelles de courgette crue
Il vous faudra, pour une assiette:
- 70 g (soit 3 cuillères à soupe bombées) de riz déjà cuit
- 1 courgette
- du lait de coco
- de l’oignon
- du chanvre moulu pour la décoration et le croustillant.
- un peu de sauce soja ou tamari (sauce soja sans gluten)
Adapter les quantités en fonction de votre appétit, activité physique, de vos goûts.
Le chanvre est riche en protéines (22%) et en fibres.
Eplucher la courgette, la couper en tagliatelles à l’aide d’un économe et réserver.
Couper quelques lamelles d’oignon.
Mettre tous les ingrédients dans un wok (sauf le chanvre, à ajouter à la fin dans votre assiette) et mélanger quelques secondes, juste histoire de les réchauffer.
Bonne dégustation!
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